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“Effects of ionizing radiation on rheological properties of seasoned cassava bacon flour defatted”, Braz. J. Radiat. Sci., vol. 9, nº 1A, abr. 2021, Acesso em: 21º de julho de 2025. [Online]. Disponível em: https://www.bjrs.org.br/revista/index.php/REVISTA/article/view/1579